Nos encantó el excelente curso internacional del IFAPA donde no solo aprendimos sobre la calidad sensorial del aceite sino también pudimos apreciar las almazaras en situ y conocer personalmente a productores premiados por sus sobresalientes aceites. Acá con Brígida Jiménez, directora del centro, una gran conocedora del aceite de oliva virgen extra y extraordinaria profesional en Suerte Alta, una almazara ecológica de diseno.

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